Que ce soit sur mon groupe Facebook ou lorsque mon ami Justin m’appelle pour me demander ma recette de Nutella, il ne se passe pas une semaine sans que je parle de cette fameuse recette.

Si simple à faire, elle permet aussi de délaisser cette tartinade commerciale présente dans le garde-mangé de beaucoup trop de gens. Cette dernière est remplie de sucre et d’huile de palme. Il est donc intéressant de pouvoir offrir une alternative intéressante à nos enfants afin qu’ils ne se sentent pas trop limités ! Cela leur permettra d’en mettre autant que voulu et cela ne devrait pas affecter leur système digestif. De cette façon, ils resteront en santé et vous pourrez éviter de vous absenter du travail pour rester à leurs côtés 😉

Tout se dont vous avez besoin est d’un bon robot culinaire et de 5 ingrédients. En 10 minutes vous obtenez une pâte à tartiner chocolatée succulente.

Ingrédients:

• 45 dattes *voir la note ci-bas
• 1 tasse de cacao
• 375g de beurre d’amande
• 3/4 de tasse de sirop d’érable
• 1 c. à soupe de vanille

Placez vos dattes dans une casserole;

Recouvrez-les d’eau et portez le tout à ébullition;

Éteignez le feu une fois que l’eau bouille;

Conservez l’eau de cuisson des dattes;

Pesez le beurre d’amande;

Mesurez le cacao:

Mesurez le sirop et ajoutez-y la vanille;

À l’aide de votre robot culinaire, réduisez en purée lisse, les dattes bouilles (sans l’eau) afin d’en faire une pâte de dattes;

Ajoutez-y le sirop, le beurre d’amande, le cacao, le sirop et la vanille.

Remettez en marche votre robot afin de rendre le mélange homogène.

Ajoutez-y de l’eau de dattes afin de rendre le Nutella moins consistant.

Le beurre d’amande aura tendance à figer une fois réfrigéré.

Placez le tout dans un contenant en plastique hermétique et dégustez votre Nutella comme bon vous semble. Sur des bananes, sur vos rôties dans votre crème glacée (Oui Audrey, la recette s’en vient 😉 ) ou simplement à la cuillère :-).

La recette originale était 3 fois plus petite. Mais chez nous, cela se mange trop vite, alors j’ai triplé la recette. Celle-ci devrait donner environ 6 tasses de Nutella.

Si vous avez envie de vous gâter, je vous recommande de commander du beurre de noisette de chez Prana. Cela vous donnera l’impression de manger des rochers Ferrero !

Si vous êtes allergiques aux amandes, vous pouvez substituer le beurre d’amande par du beurre de graines. Cela donne un excellent résultat !

Si vous avez envie de Reese, utilise plutôt du beurre d’arachides naturel pour vous gâter !

*Enfin, si vous en phase d’éviction de FODMAP, je dois vous avouer avoir fait un super Nutella avec de la purée de citrouille au lieu d’utiliser des dattes (environ 300g) et c’était excellent!

Alors voilà, plus de raison d’acheter de Nutella du commerce et de nuire au système digestif de vos enfants !