Fini le Nutella, voici LA recette qu’il te faut !

Que ce soit sur mon groupe Facebook ou lorsque mon ami Justin m’appelle pour me demander ma recette de Nutella, il ne se passe pas une semaine sans que je parle de cette fameuse recette. Si simple à faire, elle permet aussi de délaisser cette tartinade commerciale présente dans le garde-mangé de beaucoup trop de…

Sauce BBQ

Que ce soit pour badigeonner vos côtes levées ou pour mélanger à votre porc effiloché, avoir une bonne sauce BBQ qui ne vous donnera pas de maux de ventre est un must. Celles du commerce ou la majorité des recettes contiennent des ingrédients avec un haut potentiel de fermentation intestinale. Alors voici celle que j’ai…

Épices BBQ

Ces épices accompagnent mes expériences culinaires depuis un bon bout de temps. Inspirée de la recette de sel épicé BBQ de Steven Raichlen, j’ai dû l’adapte afin d’assurer un minimum de fermentation intestinale dans les heures suivants le repas ! Ne soyez sans crainte, ce mélange est tout aussi relevé et succulent que celui que…

Des oeufs de chia !!!

Oui oui, vous avez bien lu ! Certains de mes abonnés me demandent souvent des alternatives végétaliennes pour cuisiner. Cela peut aussi être parce que vous êtes allergiques aux oeufs… Pour ces raisons, cela ne veut pas dire que vous devez vous procurer des aliments transformés industriellement quand vous voulez cuisiner. Je suis de ceux…

Vous devez cesser de consommer du Ketchup Heinz, voici pourquoi !

Probablement un des condiments les plus appréciés de tous, il se taille une place dans nos paniers d’épicerie sans même qu’on lui porte attention. On en consomme régulièrement, les enfants en raffolent et on continue de s’en procurer, sans cesse ! Mais comment cela est-il possible ? C’est simple, le fameux Ketchup Heinz est rempli…

Beignets, super tendres, sans friture !

Je me suis fait désirer avec cette recette, désolé du délai Isabelle !!! J’ai découvert celle-ci cette automne, en revenant de la cueillette des pommes ! Ce qui m’a particulièrement plu dans cette recette c’est le fait que les beignets sont cuits et non frits ! En utilisant ma farine faible en FODMAP on obtient…

Mes fameux macarons à la noix de coco !

Pour ceux qui me connaissent, j’adore cuisiner. Vous savez aussi que je ne consomme pas de produits laitiers et disons que je limite ma consommation d’aliment riches en FODMAP. Avec deux enfants, lorsque vient le temps de cuisiner des desserts qui doivent respecter ces deux conditions, disons que ce n’est pas toujours évident ! J’ai…