Oui oui, vous avez bien lu !

Certains de mes abonnés me demandent souvent des alternatives végétaliennes pour cuisiner.

Cela peut aussi être parce que vous êtes allergiques aux oeufs…

Pour ces raisons, cela ne veut pas dire que vous devez vous procurer des aliments transformés industriellement quand vous voulez cuisiner.

Je suis de ceux qui pensent qu’il y a une solution à tout !

Des oeufs de chia

Évidemment, le chia ne pond pas des oeufs…

Il s’agit plutôt ici de remplacer l’effet de l’oeuf dans la recette.

Pour ce faire, il ne suffit que de deux ingrédients. De l’eau et des graines de chia.

Pour remplacer un oeuf, vous n’avez qu’à mélanger ces quantités:

• 1 c. à soupe de chia
• 40 ml d’eau (2.5 c. à soupe)

Laissez reposer le tout pendant environ 5 minutes et vous pourrez ensuite l’incorporer dans votre cette !

Vite fait, bien fait !