Vos bananes sont en voie de se rendre seules au compost ?

Vous quittez pour quelques jours sous peu et il vous reste une tonne de bananes et vous ne savez pas quoi en faire ?

Et bien voici une recette super simple qui vous fera oublier votre légendaire pain aux bananes. De plus, en le cuisant dans ce format, vous pourrez le mettre au congélateur et l’ajouter au diner de votre héritier, en un tourne main !

Enfin, une succulente recette qui revisite un classique que chaque famille cuisine plusieurs fois par année !

Muffins choco-bananes ultra moelleux !

Donc au lieu de cuire votre pain aux bananes en pain, il sera cuit en format individuel. Qui plus est, avec ses pépites de chocolat fondues dans le muffin, cela ajoute une onctuosité à ce moelleux dessert !

Super simple à réaliser, il se cuit en la moitié du temps d’un pain aux bananes, voici comment cuisiner une variante d’un thème déjà gagnant dans votre famille

Ingrédients

Mélangez les ingrédients secs ensemble:

• 1 1/2 tasse de farine sans blé (ma recette est ici)
• 1/4 de tasse de cacao
• 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/2 tasse de sucre d’érable

Ensuite, mélangez les ingrédients humides au mélangeur:

• 1/2 tasse d’huile végétale
• 1 oeuf
• 1/4 de tasse de boisson végétale de votre choix (j’utilise une boisson aux amandes0
• 1 c. à thé de vanille

Pendant que les ingrédients humides se mélangent:

• écrasez 2 bananes
• ajoutez-y 3/4 de tasse de pépettes de chocolat sans produits laitiers

Enfin, incorporez les ingrédients secs au mélange d’ingrédients humides. Par la suite, ajoutez-y le mélange de bananes / chocolat.

Démarrez votre four à 350 degrés.

Graissez vos moules à muffins d’huile de coco (vous éviterez d’utiliser des moules à muffins plutôt inutiles selon moi)

Vous devriez être en mesure de faire environ 12 muffins. Mes moules sont gros et en doublant la recette, je suis parvenu à en faire 18.

La cuisson devrait prendre autour de 25 minutes. Piquez le centre du muffins avec un cure-dent et s’il ressort propre, cela indique que c’est prêt !

Ne résistez pas trop longtemps, ces petites merveilles sont encore meilleures fraichement sorties du four !

PS: si vous souffrez du colon irritable, je vous recommande de prendre des bananes pas trop mures, cela vous donnera un meilleur coup de main digestif. Sinon, utilisez les bananes que vous voulez !

PPS: si vs bananes sont pas mal mures et que vous n’avez pas le temps de cuisiner, congelez-les entières et au moment venu, vous n’aurez qu’à les sortir du congèlo. Elles seront déjà en purée et leurs saveurs sera plus concentrées.

Bonne popote !